時空探險的遊戲

◎文／何悉

２０１１年９月６日星期二

先來說一下關於「誠意料理大賽」的由來。我們幾個人曾經在安琪家辦過一次下午茶party，規定每個人都要帶一份下午茶點心去拜訪。那次每個人都很熱情地帶了很多美味的食物，多到根本吃不完。後來，在一次閒談中，我們聊到改天要繼續辦晚餐party。原本是想採用一樣的形式，但後來有人提出「不如自己動手做」的想法，結果獲得我們一致的認同。於是「誠意料理大賽」就這樣誕生了。

「誠意料理大賽」是由「卡到門國際飲食娛樂集團」這個(偽)機構所舉辦的，董事長理所當然的就是卡到門。我則是莫名其妙地就變成了創意總監，負責制定比賽規則、建立網站等等工作，簡單來說就是打雜的。一開始，大家都沒有動靜，好幾次我都以為會流賽，連日期也是倉促決定的。沒想到，最後的參加者真是超級踴躍，出乎我們意料之外。總共有十人參加，由於每個人都至少提供一道料理，因此可以吃到十幾道菜，我也真的感受到大伙的「誠意」十足。

我當天所做的料理，是用微波爐做的薑燒柚子豬肉與薑燒柚子杏鮑菇。這是參考我在網路上找到的「型男大主廚」薑燒柚子豬肉的食譜所做出來的，我還為了吃素的麥克斯把豬肉換成杏鮑菇。雖然沒有事先做過，但這是不太容易失敗的料理，只要注意微波強度與時間就可以了。


圖：薑燒柚子豬肉


圖：薑燒柚子杏鮑菇

因為是用比賽包裝，所以活動最後還是得有評分的活動。本研究室最拿手的就是互評，所以不免俗的也得互評一番。我擅自將評分表設定為10分，其中誠意佔4分，美味佔3分，創意佔2分，其他佔1分。當然這不是最完美的互評方法，而我們最後也發現一些缺點，不過這活動重點是「自己動手做」的誠意，比賽真的只是好玩罷了。

最後由溫咖啡夫婦所做的「蕃茄包酸梅馬鈴薯泥」獲得當晚的第一名。這是把蕃茄挖空後，填入拌有酸梅肉的馬鈴薯泥所做出來的清爽前菜。無論是在親手做的誠意、酸酸甜甜的美味以及從沒見過的創意上，都獲得在場所有人的一致推薦。而我做的這兩道菜，也承蒙大家不棄嫌，獲得了第二名喔。

參考資料：型男大主廚《【微波爐出好菜】薑燒柚子豬肉》