時空探險的遊戲

◎何悉

最近艾米力跟我說，我的部落格裡中壢的餐廳好像不多，我最近的確忽略掉了這個我最熟悉的生活圈。翻翻自己拍過的照片，中壢的餐廳好像還有不少沒被介紹到的。這次就來推薦一家位於中原柏德商圈的「台南黑美人肉燥飯（中原店）」。據說南部的肉燥飯，就是北部的滷肉飯。難怪明明店門口寫的是肉燥飯，我卻總是稱它為滷肉飯！


圖：台南黑美人滷肉飯與魚肚湯

這家店的滷肉飯我想到就會流口水，而且即使天氣悶熱食慾不好，我都可以吃得乾乾淨淨。吃的時候，我總是會想起小時候家裡的那一鍋滷肉，光是滷汁淋在飯上就很好吃了，肥瘦各半的滷肉更是開胃。而這裡的滷肉飯除了淋上滷汁以外，還將滷肉切成丁狀灑在飯上，讓滷肉可以跟著飯粒一起入口。豬油的香味充斥在口中，這也就是能夠讓我一口接著一口的原因了。

便宜的吃法是一碗飯加一碗湯，只需要五十五元而已。不過在這裡特別推薦它的套餐，只要約一百元的價格，就可以吃到一碗滷肉飯、一碗湯、一碟主菜、一碟青菜。雖然主菜一小碟是有點少，但對我來說已經很足夠。若是食量較大的人，不妨多點一碗滷肉飯吧。主菜的部分可以選擇酒漬牛肉、貴妃醉雞、滷豬腳，都是很值得品嘗的好味道。其中牛肉和醉雞是涼拌的作法，夏天吃更是適合。


圖：台南黑美人酒漬牛肉與貴妃醉雞

在點套餐的湯時，我總是會配上一碗魚肚湯或魚皮湯。原因無他，就是為了那湯裡面的大片虱目魚肚或魚皮。相較之下，這還比較像主菜吧，哈哈！如果不喜歡魚，也可以點綜合湯或其他的湯品。只要自己喜歡，怎麼點都很好吃。


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．Pan Ni - WEI...在地美食探索《台南黑美人肉燥..中原店》