時空探險的遊戲

行程
2012/2/1（三）～2012/2/5（日）：香港
2012/2/5（日）～2012/2/8（三）：新加坡

氣象預報
香港：晴時多雲，13℃~21℃
新加坡：多雲時晴，27℃~33℃

◎文／何悉

２０１１年１２月３１日星期六

凌晨四點多，鬧鐘還沒響，但我們被窗外滴滴答答的雨聲給吵醒。雖然雨不大，但由於這裡是木屋，所以雨聲還算蠻明顯的，尤其是對睡在窗戶旁的我們來說。

我們陸陸續續地起床，輪流盥洗。我們決定，即使下了雨，我們還是要去看日出！（這麼說其實有語病，正確地說應該是要去看日出的地點。）因為就算看不到日出，還是可以搭一下阿里山小火車，體驗一下復古的風情。

◎文／何悉

２０１１年１２月３０日星期五～３１日星期六

這次住阿里山，我們訂的是救國團青年活動中心的木屋。我可能已經有先入為主的成見，出發前認定它應該是破破舊舊的地方。雖然照片看起來很漂亮，但總覺得那是騙人的，是廣告效果而已。豈料這種想法是大錯特錯，它真的跟照片一模一樣！


圖：救國團阿里山青年活動中心

阿里山, 青年活動中心

◎文／何悉

２０１１年１２月３０日星期五

由於氣象預報說阿里山上的溫度約在1到10度，感覺是很冷的天氣。出門前我翻出了久違的羽絨衣，帶了大條圍巾、毛帽以及手套，準備過一個寒冷的跨年。我們也帶了鍋碗瓢盆，把中午的鼎王鍋底打包帶上山當作晚餐。

不過，在正式前往阿里山之前，我們在嘉義市的全聯稍作停留，補給晚餐的食材，我也得到我想要的東西。於是我們三台車載著大包小包的東西，以及滿意的心情，啟程上山。

阿里山

◎文／何悉

２０１１年１２月３０日星期五

「沒有下一次了。」

這一次的跨年，（如果找工作順利的話）也許是在學校最後一個跨年了。今年我們選在阿里山迎接2011年最後一個日出，然後在集集渡過最後一夜。

鼎王

行程
2011/12/30（五）：中午台中吃鼎王→晚上阿里山吃鍋底
2011/12/31（六）：阿里山今年最後一個日出→奮起湖午餐→下午日月潭→晚上在集集倒數
2012/1/1（日）：起床（要在集集看日出嗎？）→集集→回家

氣象預報
阿里山：多雲短暫雨，1℃~10℃
集集：有霧，7℃~14℃

◎文／何悉

２０１０年１１月２８日星期日及其後五天

在馬來西亞的這幾天，早餐吃的都是飯店的餐廳（老實說，也沒有別的選擇啦）。幸好，這裡的早餐算是相當豐盛的。由於馬來西亞是個多元種族的國家，所以除了可以吃到一般西式早餐，也可以吃到中式、馬來西亞、印度等種類的早餐。這些餐點都採用歐式自助餐的方式，客人可以自行取用。不過，因為馬來西亞主要信奉伊斯蘭教，所以這些菜裡都不會有豬肉。


圖：印度烤餅（Roti canai）

馬來西亞, Putrajaya Marriott Hotel

◎文／何悉

２０１１年９月６日星期二

這道薑燒柚子燒肉是我從型男大主廚找來的微波爐食譜。那麼多食譜中會選擇它的原因是適逢中秋佳節，而柚子剛好很應景。不過，這是該節目二年前的食譜了，根本找不到相關的影片可以參考。幸好這道菜做法看起來很簡單，而磨薑汁的動作看起來很費工夫，也讓其他人感受到我的「誠意」，很適合拿來比賽。

在我們這群人中，有人吃素、有人不吃蔥，所以我也做了一些調整。像是我利用一樣的醬汁，把豬肉換會杏鮑菇，讓吃素的人也可以吃到我做的菜。這種為客人著想的心情，也是「誠意」的一種吧。

薑汁燒肉, 薑燒柚子豬肉, 杏鮑菇, 薑汁, 柚子

◎文／何悉

２０１１年９月６日星期二

先來說一下關於「誠意料理大賽」的由來。我們幾個人曾經在安琪家辦過一次下午茶party，規定每個人都要帶一份下午茶點心去拜訪。那次每個人都很熱情地帶了很多美味的食物，多到根本吃不完。後來，在一次閒談中，我們聊到改天要繼續辦晚餐party。原本是想採用一樣的形式，但後來有人提出「不如自己動手做」的想法，結果獲得我們一致的認同。於是「誠意料理大賽」就這樣誕生了。

「誠意料理大賽」是由「卡到門國際飲食娛樂集團」這個(偽)機構所舉辦的，董事長理所當然的就是卡到門。我則是莫名其妙地就變成了創意總監，負責制定比賽規則、建立網站等等工作，簡單來說就是打雜的。一開始，大家都沒有動靜，好幾次我都以為會流賽，連日期也是倉促決定的。沒想到，最後的參加者真是超級踴躍，出乎我們意料之外。總共有十人參加，由於每個人都至少提供一道料理，因此可以吃到十幾道菜，我也真的感受到大伙的「誠意」十足。

薑汁燒肉, 薑燒柚子豬肉

◎文／何悉

２０１０年６月２６日星期六

而且原本以為昨天就把行程都已經跑完，這天終於可以自由行的，結果老闆卻安排我們陪他去書店找書，真……真是太悲慘了。

我們花了一整天的時間，跑了兩間書局。別看書小小的、薄薄的，累積起來可是很可怕的。最後，每個人手持四、五公斤的書回到飯店。這個時候，已經是晚上七、八點了。