時空探險的遊戲

◎文／何悉
終於等到一個沒有下雨的週末了。這一天的傍晚到了台北的公館，雖然天氣悶熱，路上還是擠滿許多到這裡逛街吃飯的遊客。晚餐尚未有著落，也沒有事先查好晚餐的店家，但是逛到水源市場旁卻見到為了吃而不惜花時間排隊的長長隊伍。很少為了買東西而排隊的我，想說既然大家都慕名而來，應該是有他的道理。與其隨便找一家不曉得好不好吃的店，不如就跟著人潮排下去吧！
公館廖家食記宜蘭蔥餅

圖：公館廖家食記宜蘭蔥餅
首先見到的是一家宜蘭蔥餅攤販，天都還沒黑就已經有一群人在排隊。大大的蔥餅就一個個放置在灼熱的鐵板上，煎得焦焦脆脆的樣子讓人很想咬一口。雖然動用了兩台攤販車，照理說應該可以快速生產才對，但是隊伍消耗的速度並不快。原來是因為前面這些行家都一次買好幾個，所以每次一起鍋，有七八個蔥餅等著被賣，卻只能被一兩個買家買走。我們只能在後面繼續等待，等到我還發現右邊的攤販車好像比左邊的長，看有多無聊。

圖：公館廖家食記宜蘭蔥餅
一把蔥餅買到手馬上開動，果然一如外表顯示得那樣酥脆。裡頭則是鮮綠色的青蔥，蔥汁被附近的麵團吸收，造成了外酥內軟的好口感，些微的辣度更是引起了食慾。對我來說，這樣的份量就算把它當晚餐也沒問題。
轉頭對某人說：愛吃蔥的人一定要來吃吃看啊。XD
龍哥無骨雞腿排
買到蔥餅後，看到一個攤販才剛剛把餐車推來。但是在附近繞了一圈後，卻發現這個攤販已經大排長龍，甚至比蔥餅排的隊伍還長。這家店賣的是無骨雞腿排，網路上查到它正式的店名是龍哥無骨雞腿排，果然是一家很有名的店。

圖：龍哥無骨雞腿排
我大概等了二、三十分鐘，才買到這個令許多人願意花時間排隊的炸雞腿排。這間店的特色，除了是無骨雞腿排之外，還有附上生菜，可以選擇沙拉醬或越式酸甜醬（選擇酸甜醬要多五元）。在排隊的時候，會發現許多人買了之後，直接坐在後方的空地上吃了起來。如果生菜吃不夠，還可以再拿回來給老闆加生菜，實在是很划算。

圖：龍哥無骨雞腿排
沙拉醬實在是太普通了，所以即使貴五元，我還是選了越式酸甜醬。高麗菜絲切得很細，所以口感很好，仔細看還可以發現還有紫色高麗菜絲和紅蘿蔔絲等等。這樣的生菜非常適合搭配著雞腿排吃，吃起來非常爽口。而雞腿排也炸得十分酥脆，酥脆的同時裡面的雞腿還能夠保持鮮嫩的感覺，難怪是許多網友推薦，客人們也大力捧場的雞腿排。

圖：龍哥無骨雞腿排
因為切成小塊的關係，很容易就在現場食用，所以建議趁熱就直接在後方坐下來吃吧，跟同伴分著吃也很不錯哦。
孜然燒烤
在等待雞腿排的同時，我看到對面的一個賣燒烤的攤販。雖然它沒有大排長龍的客人，但卻引起了我的注意。說到注意它的原因，是因為架上陳列了許多種肉類，其中有一種是我們平常很少吃的，那就是鹿肉。一般孜然燒烤，通常都會點羊肉；這間店卻用特別大的說明寫著「一輩子未必能吃得到」。我就是被這句話打動了，所以就點了一串鹿肉來吃。

圖：孜然燒烤
燒烤的過程有點繁複，老闆必須多次撒上孜然香料粉才能烤好一串。鹿肉吃起來的感覺是很扎實的，纖維也比其他種的肉類長。當然因為已經用了孜然調味過，所以並不會有什麼腥味。就算是騷味重的羊肉，孜然等香料也能確實地藏住不好的味道，留下孜然的香味。雖然我並不清楚鹿肉原本的味道如何，但心中仍然有著「啊！我吃了鹿肉！」的感嘆。

◎何悉
會議的第一天晚上，在吃完鳳城燒臘快餐後，卡爾文繼續推薦了在同一條路上的臺一冰店。在秋老虎般的十一月，飯後來碗冰實在是很舒服。由於實在不錯，而且隔天中午天氣又熱，所以我們又伙同其他同學來到了這間冰店。彷彿「鳳城＋臺一」是一種完美的搭配，一種無法抗拒的魔咒。

圖：八寶冰
八寶冰恐怕是所有的冰品中最豐盛的一道，我還很無聊地去數是不是真的有八種料哩！雖然我現在背不出來，但我記得是有八種料的。在吃每一口時，都可以吃到不同的味道，可以說是讓嘴巴完全不無聊的一道冰品。如果先去鳳城吃個三寶飯，再來臺一吃個八寶冰，那就真的很無敵，吃到十一寶了（好冷啊）。

圖：紅豆牛奶冰
雖然紅豆牛奶冰是道很常見的冰品，但是這裡的料就是不一樣。首先，紅豆的份量超多，幾乎蓋滿了冰的百分之八十了，不會有吃到後來料都沒了只剩清冰的問題。再者，紅豆的顆粒也是十分飽滿，每一口都會吃到紅豆的口感，十分幸福。

圖：酒釀湯圓
除了賣挫冰以外，臺一也有在賣熱食，冬天去也可以吃得很愉快。像我第一天晚上去就給他點了一碗熱呼呼的酒釀湯圓。雖然卡爾文已經先警告過我不是每個人都能習慣酒釀的味道，但我還是按捺不住好奇的心理點了。一上桌我就忍不住立刻嘗了一口湯，是酸酸甜甜的味道。喝進喉嚨裡還會出現發酵的酸味，果然不是每個人都能接受的。不過酒釀的酸味和配上甜甜的芝麻湯圓就剛剛好，只可惜湯圓只有三顆，吃完後還會剩下半碗多的酒釀湯。如果一直喝酒釀湯的話，到最後會酸味過重。下次要點的話建議可以再配上紅豆湯，味道應該會更好喔。
延伸閱讀：
．《《台北甜品》臺一冰店》（紅豆牛奶冰）
．QMark《[公館] 臺一冰店》（紅豆小湯圓）
．我視賴世雄，我視常春藤《臺一冰店》

◎何悉
話說十月底實驗室在台北公館舉辦了一個會議，雖然會議總是有多的便當，但我覺得既然到了台北，就應該好好地嘗嘗當地美食啊。因為懷抱著這個念頭，所以我那幾天常常中午就拉著其他人出去吃飯。
這個會議的主要會場在福華會館，但我們有另一個會場位於台大，每次走路就要走個十分鐘，十分辛苦。第一天的會議，我就在台大的會場幫忙一個整天的活動。這個活動原本是希望博士生們多多互動，但無奈參加者來來去去，而且有個討人厭的傢伙混在其中。因此原本晚上有個聚餐的，我就婉拒了。幸運的是，卡爾文當天下午也有報告，於是我們便一起離開了。他推薦我去一間有名的快餐店吃，就是位於新生南路上的鳳城燒臘快餐。

圖：鳳城燒臘快餐
這間餐廳的桌上總是擺著一壺熱茶，是道地的香港習慣，讓客人在吃飯前可以先暖暖胃。而這間店的上菜速度也真的蠻快的，餓著肚子進來的人很快就可以獲得滿足。我們也是在聊天的同時，我的乾炒牛河就迅速地上桌了。

圖：乾炒牛河
這是我第一次吃到河粉皮如此地薄、嫩、Ｑ，而且牛肉的口感竟然跟河粉是一致的，可見廚師深厚的炒功。所有醬汁炒到入味，連光滑的河粉也都完完全全巴得住醬汁，而且沒有多餘的湯湯水水，這才是名副其實的「乾」炒啊，實在是令人感動。可以想像的是，乾炒蝦河應該也會很不錯。

圖：乾炒三寶河
這是卡爾文點的乾炒三寶河，不過並不是把三寶炒進河粉裡，而是炒完河粉後才把三寶擺在上頭。雖然我沒吃到，但我必須說看起來真的蠻好吃的，尤其是醬汁淋在三寶上那種油油亮亮的感覺，真是令人食指大動。

圖：三寶飯
我萬萬沒想到第二天的中午，我們一行人（包括溫斯頓和傑森）想不到上哪去吃午餐，所以最後還是跑回這間餐廳來吃。也因為如此我才能夠拍到這間店有名的三寶飯，肉的份量似乎又比乾炒三寶河更勝一籌呢。

圖：廣式炒飯／蝦仁炒飯
我因為想吃蝦子而且十分信賴廚師的炒功，所以就點了蝦仁炒飯。果然沒令我失望，飯粒一顆顆非常清楚，蝦仁也是炒得恰到好處。雖然畫面上蝦子看起來並不多，但實際上都被埋進飯堆裡了。而溫斯頓點的廣式炒飯，除了原本應有的香腸臘肉之外，還多了蝦子，實在是很划算呢。
延伸閱讀：
．jazzmumu的練團室《[燒臘101] 台大鳳城燒臘食記》（詳細的三寶飯介紹）

◎何悉
簡單生活節落幕了。這個由７－１１所舉辦的活動自前年舉辦過一次後，隔了兩年才又再度舉辦。這次是十二月六、七日兩天，需要購票才能入場。我和小彥同學只有去星期六的場次，這天雖然沒有下雨，也偶有太陽，但天氣還是很冷。排隊的時候感覺人數似乎比前年少，一直到了下午人才逐漸多了起來。也許是因為歌手的演唱活動是下午才開始的，所以並不需要搶著一開始就進場吧。
今年簡單生活節的訴求是「微笑」，但參加這兩屆後，我感覺這應該是指自然、純真的生活態度。但雖然號稱「簡單生活」，但事實上逛起來還蠻複雜的。簡單來說，整個生活節分成攤位與音樂會兩大部分。首先，會場裡規劃了許多攤位給台灣的獨立設計品牌，在這裡我們可以看到各種創意與創造力。也有一個空間專門給農產品的攤位，表達了有機與公平交易的概念。至於生活裡不可缺乏的「知識」，則以一個大型書店與座談會來表現。在音樂會的部分，則規畫了五個區域給不同型態的歌手與樂團。對大部分的參加者來說，應該都是來參加演唱會的，逛攤位則是中場休息時的串場活動而已吧。

圖：可愛的Open小將與小桃
哈哈，雖然大家一開始因為主辦單位遲遲不開放進場而心情浮動，但一看到可愛的Open小將，大伙便開心地拿起相機對他拍照。比較好笑的是，小桃出場時，旁邊竟然還跟著一個工作人員作指示。那個工作人員會說：「好，站這裡，擺pose！」感覺起來，小桃變成了馬戲團裡的動物，而工作人員則變成了馴獸師。不知道那穿著吉祥物服裝的人會不會在裡頭欲哭無淚。
如果照我逛的順序來介紹，恐怕會讓大家覺得很複雜。所以為了配合「簡單」的訴求，接下來便按照空間規畫來作說明。

圖：純淨市場／歌詠收穫
純淨市場：這裡展售的是偏生活用品類的東西，也是相對來講比較大的品牌，比方說知名漫畫家蔡志忠的商品（明日工作室）、阿原肥皂（在阿之寶手創館的攤位裡）之類的，裡頭也有我曾在電視上看過的台灣立體風景名信片（MIIN Gift最靡台灣紀念品）。上一屆我印象最深的是用瓦楞紙製成的傢俱（Flexible Love）。因為疊合起來瓦楞紙可以伸縮，所以看示範人員把一種椅子變成另一種椅子或藝術品，便覺得很神奇。今年則是擺了一個瓦楞紙做的大聖誕樹，和一個用瓦楞紙長椅供人試坐。雖然多了動手做的活動，卻少了那種神奇的感覺，蠻可惜的。另外，跟往常不一樣的是，今年在這個區域多了音樂表演，大部分是古典樂、或是吉他的表演，讓「逛市場」的格調，又再向上攀升了一級。最後，小彥同學在這裡買了木髮簪（簪簪自囍）給媽媽用，我則是買了加了紅茶茶葉的餅乾（阿之寶手創館），不過吃起來沒什麼紅茶味。
歌詠收穫：這個區域主要展示的是農產品，但空間是跟純淨市場共用的，在逛的時候大概很難看出界線在哪。大部分想要傳遞的是有機的概念，像是有個專櫃（好像是大王菜舖子）用竹子圍起來，裡頭放滿了新鮮的有機蔬果。還有一個叫248農學市集的專櫃是由四個組織構成的，其中一個是台灣原住民族學院促進會，我們在那裡買了四顆原住民農民所種植的蜜蘋果，還直接就在會場裡吃了起來，實在太「天然」了！農學市集的另一個攤位是推廣公平貿易的雨林咖啡。我還記得，前年有個攤位也是推廣公平交易的，他們的產品都是直接來自第三世界國家的生產者，交易中間沒有財團的剝削。這讓我想到，我們都生活在太過複雜的世界裡，要脫去外殼、回歸事情的原點，好像不太容易呢。
另外有個專櫃也要特別推薦一下，就是蜂神的蜂蜜。雖然天然的蜂蜜有點貴，但是小姐在介紹時候還特別刮下蜂巢壁給我們試吃。天哪，我以前完全沒想過蜂巢是甜的耶！因為是結晶，所以口感跟蜂蜜又不一樣，吃起來沙沙的，但又比砂糖溼潤，實在是很好吃。除了蜜蘋果外，我還在這個區域買了水果手工冰棒（春一枝商行），我選了一個很奇特的口味──釋迦冰棒。這間店冰棒的特色就是可以吃到果肉，不過釋迦冰棒除了果肉之外，竟然還可以吃到釋迦籽。第一次吃冰棒還要吐籽，亂有趣的！
分享書房：書房的空間是由城邦負責規畫的，建築物還是選在一樣老舊的古蹟建築物裡，充滿了大型的灰白方柱，有一種遺世獨立的感覺。周圍的牆壁擺滿了書櫃，裡頭擺放了許多舊書、存貨、或滯銷書，一律五折。說滯銷書其實一點也不過份，因為我就發現了收錄了我發表過的小說的書──倪匡科幻獎作品集，被塞在一角……咳咳，這不重要啦。書房的中央則是佈置成座談會，談論與「簡單」有關的生活態度。今年的我是沒有參加，但前年我參加過兩場，一場是談旅行，另一場好像是談創意。因為請來非常知名的人來討論，所以場場爆滿。想參加的話最好早點到場，不然只得站著聽囉！

圖：果實小巷
果實小巷：我並不知道為什麼這個區域要叫果實小巷，這個聽起來像是菜市場的地方，聚集了許多奇奇怪怪的設計商品。比方說看起來像米粒的耳環（天晴設計）、刀子形狀的鏡子（好像也是天晴設計）、水泥戒指（22designstudio）、也有漫畫家所設計的筆記本（台北不來梅）等等。果實小巷底部則是另一個由BenQ負責的區域，可以在那上網喔！
私房生活／無限自由：私房生活是由無印良品的展售中心，前年有販售不少商品。小彥本來很期待的，但今年變成一間由該公司商品構成的樣品屋，和一個購物袋DIY的活動而已。而且由於這兩年腳踏車開始流行起來，也十分符合簡單生活節的訴求，因此今年有三分之一的空間分給了捷安特公司了。
輕衫逛街：這一個位於兩棟建築物間的室外區域，聚集了各種T恤品牌。雖然天氣蠻冷的，但大部分的攤位還是只有賣短T。即使如此，還是有許多人「不畏風霜」地血拼短T喔。

圖：街頭市集
街頭市集：就在室外的三個演唱會場地的中間，規畫一大片販售各式各樣小玩意的攤位，小至首飾，大至娃娃都有。雖然這麼說有點不禮貌，但逛起來很像跳蚤市場。東西多到我記不清楚我看到了什麼，我只能告訴你我在這裡買了一條很好看的圍巾（PinkCO）。

圖：光合餐飲
光合餐飲：既然是７－１１舉辦的活動，那美食街當然是由７－１１全包了。不過為因應此活動人潮眾多的需求，每一類的食物都化為一個專櫃，比方說御便當自成一區、微波牛肉麵一區、麵包一區，連關東煮都變成專櫃了，真是不敢相信自己的眼睛。更好笑的是，有些食品需要微波，櫃台後方則擺滿了微波爐陣列來應付。因為不希望讓客人等待，那些食物都先預熱好了，因此人潮一多就可以看到後面的店員手忙腳亂地按微波爐。希望他們不會因為這個活動受到太多幅射線。因為我們在上一屆遇到中午人潮洶湧沒座位吃飯的窘境，所以今年我們快速地先逛完一圈就衝進美食街吃午飯。最後我還是選擇了關東煮，因為平時在便利商店只能吃到剩下的，今天可以吃到剛煮好的新鮮關東煮啊！


圖：超Ｑ的小桃車和小竹輪車
接下來是四個主要的音樂表演場地（第五個已經在純淨市場裡談過了）。


圖：天空舞台（上／盧廣仲；下／張震獄）
天空舞台：這是裡頭最大的表演場地，因此可以想像這個舞台上的歌手都是最大咖的。我參加了盧廣仲和方大同的場次，兩場的觀眾都擠滿了整片草原。靠近舞台的人就站著，我們這些想靜靜聽音樂的人就選擇坐在較遠的草地上。雖然看不到台上的表演者，但透過大螢幕還是可以感受到偶像魅力。在藍天白雲下，雖然風是冷的，大家的心都因為音樂而熱了起來。方大同的場次還請了張震獄當特別來賓，但總覺得他們兩個不太熟的樣子；相較起來，盧廣仲的無厘頭發言和獨特的音樂風格，總是贏得大家的笑聲與掌聲。

圖：微風舞台
微風舞台：微風舞台與天空舞台就在這片大草原的兩端，請到的表演者是較非主流的，雖然不像天空舞台的歌手那麼有偶像魅力，但也算是有名的。看一看節目表，可以發現歌手的上台時間其實是縝密安排過的。所有微風舞台的表演時間都跟天空舞台錯開。一來表演的聲音不對互相影響，二來可以促進流動率，當表演節束後，觀眾可以去逛逛攤位，或是趕去下一場，讓行程更加充實。

圖：音樂自在
音樂自在：這個小型舞台好像都是樂團為主，就位在大舞台和攤位間的主要道路上。能不能吸引觀眾，就要看各自的功力了。但這種小舞台的好處就是表演者可以跟觀眾有更多的互動，培養自己的人氣與實力。

圖：綠意舞台
綠意舞台：最後要介紹的這個舞台，是個可以把白天搞得像晚上pub的室內空間。一走進去，視覺馬上被剝奪，取而代之的是舞台上的光線。而這個舞台的歌手也不輸天空舞台，光是聽到壓軸的陳昇和張震獄就可以知道裡面會有多high了。
看（這不是茂伯的台詞）！雖然名為「簡單生活節」，但整個就是很複雜啊。首先，我的簡單腦袋光是想到要去哪裡逛、或是要怎麼趕場就覺得很複雜。其次，當看到攤位上的琳瑯滿目的商品，考慮要決要買什麼、買多少、買回去用不用得到等等問題也是十分傷腦筋。最重要的是，我輕薄一如簡單之名的荷包，實在是無法把想要的東西都買回家。
咳咳，既然要過簡單生活，就捨棄這些複雜的念頭吧。仔細想想，要是進場後發現裡頭只有一點東西的話，那不翻桌才怪。而且若不是簡單生活節像這樣聚集了各種優質品牌與音樂，實在不容易讓人感受到台灣人簡單而又複雜的生命力。就像那寫在工作人員通行證上的「星波來虎」一詞，複雜是不知道那是什麼意思，一旦知道那是Simple Life的直譯，就會噗嗤一笑地覺得很簡單了。
（同文投稿至2008 Simple Life簡單生活節．現場記錄徵選《簡單生活節，其實很複雜》）
延伸閱讀：
．簡單生活節2008官方網站《節目表》
．米奇鰻漫畫在此！《星波來虎！米奇鰻2008簡單生活節報導！》（台北不來梅，辛苦的工作日誌）